طرز تهیه پیتزای خانگی خوشمزه |پیتزا رستورانی

طرز تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

• آرد 3 پیمانه
• ماست یک پیمانه
• بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
• نمک یک سوم قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• روغن مایع 4 قاشق غذاخوری

موادلازم برای رویه پیتزا:

• گوشت چرخ کرده 350 گرم
• رب دو قاشق غذاخوری
• پیاز یک عدد متوسط
• سیر له شده دو حبه
• فلفل دلمه ای به میزان لازم
• کاری، نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم
• قارچ 100گرم
• پنیر پیتزا به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله ی 1: پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.

مرحله ی 2: سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن افزوده و هم می زنیم.

مرحله ی 3: رب و نمک و فلفل و ادویه‌ های دیگر را به میزان میل خود اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع می پزیم تا آب آن کشیده شود.

مرحله ی 4: در تابه دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت می دهیم. که این امر باعث می شود فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌ دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت.

مرحله ی 5: بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آن ها را کنار می گذاریم.

مرحله ی 6: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و بعد از آن ماست و تخم‌ مرغ و روغن را همزده و مخلوط آرد را روی آن می ریزیم.

مرحله ی 7: خمیر را با قاشق هم می زنیم تا کاملا یک دست شود. به یاد داشته باشید که این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت و از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.

مرحله ی 8: تابه را چرب کرده و خمیر را کف ظرف پهن می کنیم.

مرحله ی 9: خمیر را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را می گذاریم تا خمیر آب شود.

مرحله ی 10: بعد از ده دقیقه در ظرف را برداشته و مجددا به مدت ده دقیقه حرارت می دهیم. اگر‌ می خواهیم نان پیتزا حالت خشک‌ تری پیدا کند‌ می‌‌توانیم کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنیم.