طرز تهیه خوراک سبزیجات، مرغ و بادمجان

طرز تهیه خوراک سبزیجات، مرغ و بادمجان

مواد لازم خوراک سبزیجات:

• لوبیا چیتی یک پیمانه
• پیاز دو عدد متوسط
• سیب زمینی دو عدد متوسط
• هویج دو عدد متوسط
• نخود فرنگی یک پیمانه
• ادویه به مقدار لازم
• کرفس 4 شاخه

طرز تهیه:

یک پیمانه لوبیا چینی را از شب قبل خیس کرده، چند بار آب آن را عوض می کنیم. برای تهیه کردن خوراک سبزی ابتدا لوبیا چیتی را در قابلمه آب جوش می ریزیم و بعد از یک ساعت، هویج حلقه شده را همراه با نمک، زرد چوبه، فلفل و کمی روغن به آن اضافه می کنیم. در اواسط پختن، نخود فرنگی را در قابلمه می ریزیم. کرفس ها را خرد کرده و ده دقیقه آخر به مواد اضافه میکنیم. صبر کنید که آب خوراک کم شود. در صورت تمایل می توانید در یک تابه مقداری رب گوجه با روغن سرخ کنید و به خوراک اضافه کنید. برای خوش طمع شدن بیشتر از کمی آبلیمو استفاده کنید. امیدوارم از خوردن این خوراک لذت ببرید. 

مواد لازم خوراک مرغ با سبزیجات:

• هویج حلقه شده 3 عدد
• لپه نصف پیمانه سرخالی
• پیاز 2 عدد متوسط
• سینه مرغ به تعداد دلخواه
• کدو سبز 3 عدد
• گوجه فرنگی 3 عدد
• رب گوجه به مقدار کافی
• ادویه به مقدار کافی

طرز تهیه:

سینه مرغ را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. در یک قابلمه پیاز خرد شده و سینه مرغ را با روغن سرخ کنید و بعد 2 لیوان آب همراه با نصف پیمانه لپه، هویج حلقه شده، کمی سیر به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید که پخته شود. در ده دقیقه اخر کدو ها را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید و روی خوراک بگذارید هم چنین گوجه فرنگی را حلقه کرده و ادویه لازم را اضافه کنید. می توانید کمی رب گوجه به آب خوراک اضافه کنید. در تابه را بگذارید که آب خوراک خوب غلیظ شود. می توانید این خورا ک را با اب لیمو یا لیمو تازه میل کنید.

مواد لازم خوراک بادمجان:

• کدو 2 عدد
• بادنجان 2 عدد
• پیاز 2 عدد متوسط
• فلفل سبز 2 عدد
• سیر 4 حبه
• گوجه فرنگی 3 عدد بزرگ
• هویج 3 عدد متوسط
• سیب زمینی 3 عدد متوسط
• آب گوشت 3 لیوان

طرز تهیه:

هویج ها را پوست می کنیم و حلقه حلقه کرده و با آب گوشت روی حرارت ملایم میگذاریم که نیم پز بشود. کدو و بادمجان را پوست می کنیم و حلقه حلقه کرده و در یک تابه دیگر با روغن سرخ می کنیم، بعد بادنجان و کدو های سرخ شده را روی هویج ها می چینیم و به ترتیب سیب زمینی، پیاز، فلفل سبز و گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و همراه سیر روی مواد می چینیم. ادویه لازم هم به خوراک اضافه می کنیم. در تابه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته شود. می توانید مقداری رب گوجه به آب خوراک اضافه کنید. این خوراک را با ماست یا آبلیمو می توانید میل کنید.