طرز تهیه کیک شنی

طرز تهیه کیک شنی

مواد لازم:

• آرد 4 پیمانه

• روغن 2 پیمانه

• تخم مرغ 8 عدد

• شکر 2 پیمانه

• شیر ولرم 2 پیمانه

• شیر عسلی 400 گرم

• وانیل یک قاشق چای خوری

• بکینگ پودر 4 قاشق مربا خوری

• پودر هل 2 قاشق مرباخوری

• پودر نارگیل بو داده یک پیمانه

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا تخم مرغ ها و شکر را با هم زن کاملا هم می زنیم. هم زدن می بایست تا هشت دقیقه ادامه پیدا کند.

مرحله ی 2: هل و وانیل را به مخلوط اضافه می کنیم و مجددا دو دقیقه با همزن برقی ، کاملا هم می زنیم.

مرحله ی 3: روغن مایع را اضافه می کنیم و دوباره دو دقیقه با همزن برقی ، کاملا هم می زنیم.

مرحله ی 4: شیر ولرم را اضاف می کنیم و کماکان به مدت دو دقیقه آن را هم می زنیم.

مرحله ی 5: آرد و بکینگ پودر را الک و از صافی رد می کنیم و کم کم آن را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی با قاشق هم می زنیم. توجه کنید که خمیر به هیچ عنوان گلوله گلوله نباشد. به خاطر بسپارید که برای تهیه ی کیک شنی حتما از آرد قنادی استفاده کنید. 

مرحله ی 6: فر را در دمای 180 درجه ی سانتی گراد قرار داده و منتظر می مانیم تا تمام نقاط فر گرم شود. سپس مخلوط را در قالب مورد نظر، که کف آن با سینی چرب و کاغذ روغنی پوشانده شده است می ریزیم.

مرحله ی 7: سینی را در فر قرار می دهیم و صبر می کنیم تا کیک بپزد. توجه کنید که کیک را خام برندارید.

مرحله ی 8: بعد از پختن کیک، آن را از فر خارج کرده و روی آن را شیر عسلی می ریزیم. به جای شیر عسل می توانید از شهد که ترکیب شکر، نصف لیوان آب، زعفران دم کرده و یک قاشق مرباخوری آبلیمو است، استفاده کنید. با این کار رویه ی کیک خاصیت چسبندگی پیدا می کند و آماده است تا پودر نارگیل روی کیک پاشیده شود. از پودر پسته نیز می توانید برای رویه ی کیک شنی استفاده کنید.

مرحله ی 9: برای برش زدن کیک شنی ، منتظر می مانیم تا کیک سر شود. کیک شما در این مرحله آماده است.