یک رژیم غذایی نرمال شامل چیست

یک رژیم غذایی نرمال شامل چیست

غذا بخشی از زندگی هر انسانی است. درواقع جزء جدانشدنی زندگی به‌حساب می‌آید. زندگی بدون مصرف غذا غیرممکن می‌باشد. علاوه بر کمیت، کیفیت غذایی که هر فرد در طول روز مصرف می‌کند هم حائز اهمیت می‌باشد. در این مقاله قصد داریم یک رژیم غذایی نرمال را به شما معرفی کنیم.

هرم غذایی چیست

هرم غذایی (Food pyramid) نموداری به شکل هرم می‌باشد که الگوی مصرف هرکدام از گروه‌های غذایی را به ما یاد می‌دهد. این هرم در سال‌های اخیر جای خود را به بشقاب من داده است. رژیم غذایی روزانه انسان چه به‌وسیله هرم غذایی چه به‌وسیله بشقاب نشان داده شود شامل ۵ گروه مواد غذایی است که لازم است به‌طور منظم در وعده‌های غذایی گنجانده شود.

گروه سبزی‌ها

سبزی‌ها شامل گروهی از گیاهان مصرفی رژیم غذایی انسان می‌باشند. این گروه مزه خاصی ندارند و اکثراً به رنگ سبز وجود دارند و قسمت‌های خوراکی یک گیاه شامل ریشه، ساقه و برگ یک گیاه ممکن است جزء گروه سبزی‌ها قرار داشته باشد. این گروه معمولاً دارای محتوای بالایی از فیبر می‌باشند. درواقع کربوهیدرات در این گروه به شکل فیبر وجود دارد. سبزی‌ها دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان می‌باشند و ازلحاظ پروتئین و چربی فقیر می‌باشند. گروه سبزی‌ها با توجه به الگوی تغذیه‌ای بشقاب من ۴۰ درصد از رژیم غذایی روزانه انسان را باید در بربگیرد.

گروه میوه‌جات

میوه‌جات نوعی دیگر از گروه گیاهان می‌باشد. این گروه دارای رنگ‌های مختلف قرمز، زرد، نارنجی، سبز می‌باشد. اکثر اعضای این گروه دارای طعم و مزه شیرین می‌باشند. قندی که در گروه میوه‌جات وجود دارد از نوع فروکتوزی می‌باشد. گروه میوه‌جات نیز مشابه با گروه سبزی‌ها ازلحاظ ترکیبات پروتئینی و چربی فقیر می‌باشند درحالی‌که ازلحاظ ویتامین‌ها و مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی غنی می‌باشد. کربوهیدرات در این گروه نیز شامل فیبرها می‌باشد. طبق الگوی غذایی بشقاب من ۱۰ درصد رژیم غذایی را میوه‌جات تشکیل می‌دهند. 

گروه لبنیات

گروه لبنیات شامل محصولات شیر و فراورده‌های آن می‌باشند که از حیوانات حاصل می‌گردند و طبق الگوی غذایی بشقاب من بخش کوچکی از رژیم غذایی بشقاب من را تشکیل می‌دهند.

گروه پروتئین‌ها

پروتئین‌ها شامل دودسته پروتئین‌های گیاهی و حیوانی می‌باشند. پروتئین‌ها از واحدهایی به نام اسیدهای آمینه تشکیل‌شده‌اند. اسیدهای آمینه خود بر دودسته‌اند، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای آمینه غیرضروری، مصرف گروه پروتئین‌ها برای جذب اسیدهای آمینه ضروری لازم می‌باشد. ازجمله منابع مهم پروتئین‌ها می‌توان به گوشت و غلات و تخم‌مرغ و لبنیات اشاره نمود. مقدار مصرف گروه پروتئین‌ها بر اساس الگوی غذایی بشقاب من ۲۰ درصد می‌باشد.

گروه غلات

غلات گیاهانی از تیره گندمیان بوده و شامل گندم، جو، ذرت، چاودار، برنج، یولاف، ارزن و... می‌باشد. انرژی روزانه ما به‌وسیله کربوهیدرات‌ها تأمین می‌گردند. غلات ممکن است به‌صورت مستقیم مثل برنج یا غیرمستقیم همچون گندم در فراورده‌هایی چون نان، بیسکوییت، ماکارونی و...استفاده می‌گردند. طبق الگوی غذایی بشقاب من مصرف روزانه ۳۰ درصد غلات جهت سلامتی و تأمین انرژی لازم و ضروری می‌باشد.

نتیجه‌گیری

آنچه از سمع و نظرتان گذشت بخش کوچکی از شرایط یک الگوی غذایی سالم بود. برای داشتن یک رژیم غذایی ایده آل لازم است که تعادلی از همه گروه‌های غذایی رعایت گردد. بیشتر بیماری‌های انسان، چاقی و لاغری و مشکلات و عوارض دیگری که انسان در طول زندگی به آن دچار می‌گردد ناشی از همین عدم رعایت تعادل رژیم غذایی می‌باشد. کلام آخر اینکه خیلی از افراد دنبال رژیم‌های غذایی ویژه و انواع و اقسام داروها برای چاقی یا لاغری خود هستند. دست‌آخر هم ناامید و دلسرد می‌شوند. بهتر است بدانید که رعایت همین الگوی غذایی ساده‌ می‌تواند معجزه کند و شمارا به اهدافتان برساند.