طرز تهیه کوکو سه رنگ | کوکو مجلسی

طرز تهیه کوکو سه رنگ

كوكوی سه رنگ مخلوطی از كوكو سیب زمینی و كوكو سبزی است ولی زیبایی زیاد آن برای میهمانی ها پیشنهاد مناسبی است.

مواد لازم:

• زرشك 100 گرم
• گردو خرد شده به میزان لازم
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• تخم مرغ 3 عدد
• نمك به میزان لازم
• سیب زمینی متوسط 3 عدد
• تخم مرغ 6 عدد
• سبزی كوكو 750 گرم
• زردچوبه به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• نمك به میزان لازم

نکته: میزان مواد تقریبی نوشته شده که شما با توجه به مقدار همیشگی مصرف خانواده خود برای یك وعده كوكو سبزی و كوكو سیب زمینی مواد لازم را تهیه كنید.

روش تهیه:

مرحله ی 1: سیب زمینی ها را رنده کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم.

مرحله ی 2: در تابه مورد نظر روغن را داغ کرده و مواد را داخل آن می ریزیم، توجه کنید که در تابه را می گذاریم تا یک طرفش کاملا پخته و سرخ شود.

مرحله ی 3: بعد از پخت یک ظرف که بزرگتر از تابه است را روی تابه قرار می دهیم و تابه را برمی گردانیم تا کوکو بدون آسیب دیدن از تابه خارج شود. فقط کافی یک طرف کوکو سرخ شود.

مرحله ی 4: در تابه ای مجزا کوکوی سبزی را با تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه مخلوط کرده و داخل تابه قرار می دهیم تا یک طرف سرخ شود و به طریق مرحله 3 از تابه خارج می کنیم.

مرحله ی 5: داخل ظرف مورد نظر یکی از کوکوها را به صورتی که طرفی سرخ نشده روبه بالا باشد قرار می دهیم.

مرحله ی 6: اول پنیر پیتزا، بعد گردو و زرشک و دوباره پنیر رو روی کوکو به ترتیب اضافه می كنیم. البته می توانید پنیر پیتزا را از لایه میانی حذف و برای جایگزین از مقدار بیشتری زرشك و گردو استفاده كنید.

مرحله ی 7: لایه کوکو را از سمت سرخ نشده روی مواد می گذاریم و کمی فشار داده و به مدت 20 دقیقه داخل فری که از قبل داغ شده قرار می دهیم تا پنیر آب و دو لایه بهم چسبیده شوند.