طرز تهیه ی نان خامه ای

طرز تهیه ی نان خامه ای

مواد لازم :
• آرد 280 گرم
• تخم مرغ 7 عدد
• کره یا روغن جامد 100 گرم
• آب 500 میلی لیتر
• شکر 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایی خوری
• وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری
• نمک نصف قاشق چایی خوری

طرز تهیه:
مرحله ی 1 : در ابتدا زیر تابه را روشن می کنیم آب، کره، شکر و نمک را در آن ریخته و به خوبی حرارت می دهیم.
مرحله ی 2 : پس از داغ شدن کامل مواد و تفت خوردن آن ها ، آرد را کم کم به تابه اضافه می کنیم. در هنگام ریختن آرد زیر گاز را خاموش کنید تا آرد به خوبی با مواد مخلوط شود.
مرحله ی 3 : خمیر درست شده را از ظرف خارج کرده و اجازه می دهیم تا با دمای اتاق یکی شود.
مرحله ی 4 : فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 200 درجه می گذاریم.
مرحله ی5 : پس از خنک شدن خمیر تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرف مناسبی با هم مخلوط می کنیم.
مرحله ی 6 : خمیر را کم کم با تخم مرغ ها آغشته می کنیم و آن قدر ورز می دهیم تا خمیر به خوبی کش بیاید.
مرحله ی 6 : سپس بکینگ پودر و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم.

مرحله ی 7 : خمیر آماده شده مان را روی سینی چرب شده گذاشته و با قیف به شکل گل درمی آوریم سپس سینی را در فر گرم شده ، حداکثر به مدت 50 دقیقه داخل آن قرار می دهیم.
مرحله ی 8 : بعد از گذشتن 50 دقیقه آن ها را از فر در آورده و روی هر یک از آن ها سوراخ بزرگی را ایجاد می کنیم و اجازه می دهیم تا نان ها کمی خنک شوند.
مرحله ی 9 : سپس بعد از چند دقیقه درون نان ها را با خامه ی فرم گرفته به طور کامل پر می کنیم.
مرحله ی 10 : نان خامه ای های درست شده تان را درون ظرفی بگذارید و اگر دوست داشتید با ژله و کمی کاکائو ظرفتان را تزئین کنید.