طرز تهیه تاکو گوشت | تاکو گوشت مکزیکی

آموزش طرز تهیه تاکو گوشت

تاکو یک غذای بسیار خوشمزه از مکزیک است که می توان داخل آن را با خوراکی های متفاوت سرو کرد. در این مطلب ما به شما طرز تهیه تاکو گوشت را آموزش می دهیم تا به راحتی آن را در خانه تهیه و سرو کنید. پس در ادامه با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای نان تاکو:

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
آرد ذرت 150 گرم
آب ولرم 120 میلی گرم (یک دوم لیوان)
نمک نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

در ظرفی مقداری آب ولرم، آرد ذرت، روغن مایع و نمک بریزید. مواد گفته شده داخل ظرف را با هم مخلوط کنید تا زمانی که تبدیل به یک خمیر یکدست شود. سطح صافی را برای ادامه کارتان مشخص کنید. روی آن مقداری آرد بپاشید. خمیر را روی آن سطح به مدت 3 تا 4 دقیقه ورز بدهید تا زمانی که خمیرتان کاملا نرم شود. بعد از اتمام کار خمیر را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار بدهید و گوشه ای بگذارید تا به مدت 1 ساعت استراحت کند. بعد از گذشت مدت زمان گفته شده خمیر را از کیسه بیرون بیاورید و آن را به 12 گوله مساوی تقسیم کنید. روی همان سطح صاف مورد نظرتان مقداری آرد بپاشید. گوله خمیر را روی دو تا نایلون با استفاده از یک وردنه، باز و تبدیل به یک خمیر دایره ای شکل نازک کنید. اگر با نازک کردن خمیر با وردنه مشکل دارید می توانید از قالب های فلزی نیز استفاده کنید. سپس خمیر را در روغن سرخ کنید. وسط های سرخ کردن خمیر را از وسط تا کنید و بگذارید در همان حالت سرخ شود تا در آخر به شکل U در بیاید. برای گوله های دیگر خمیر هم این کار را تکرار کنید تا خمیرتان تمام شود. حالا نان تاکو شما آماده است.

مواد مورد نیاز برای داخل تاکو گوشت:

روغن مایع به مقدار مورد نیاز
گوشت چرخ کرده 250 گرم
سیر (خرد شده) 1 حبه
پیاز (خرد شده) 1 عدد
پنیر پارمزان (رنده شده) 3 تا 4 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند (خرد شده) 3 عدد
گوجه فرنگی (خرد شده) 2 عدد
کاهو (خرد شده) 1 تا 2 عدد
سس تند به مقدار مورد نیاز
ادویه های مخصوص تاکو به مقدار مورد نیاز
فلفل سیاه به مقدار مورد نیاز
نمک به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه مواد داخل تاکو گوشت:

داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را با چاقو کاملا خرد کنید. پیاز را به تابه اضافه کنید و روی حرارت تفت دهید تا زمانی که نرم شوند و رنگشان به طلایی تغییر پیدا کند. بعد از آن که پیاز حالت های گفته شده را پید کرد؛ گوشت را هم به تابه اضافه کنید و تفت دهید. تفت دادن گوشت همراه پیاز باید تا زمانی ادامه پیدا کند که رنگ آن کاملا عوض شود. بعد از تغییر رنگ گوشت خیلی سریع سیر هایی را که از قبل خرد کرده اید به همراه نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و همراه گوشت تفت دهید. به تابه مقدار کمی آب اضافه کنید تا گوشت کاملا بپزد. بعد از آنکه گوشت کاملا پخت آن را داخل نان تاکویی که قبلا درست کرده اید بگذارید. روی گوشت را با کاهو، گوجه فرنگی، پنیر پارمزان و مقداری نمک تزیین کنید. این کار را برای نان های دیگر تاکو نیز انجام دهید. حالا تاکوی گوشت شما آماده است.

نوش جان.