طرز تهیه انواع عصرانه خوشمزه برای کودکان

طرز تهیه انواع عصرانه خوشمزه برای کودکان

مواد لازم برای تهیه پفک خانگی :
•    آرد نخودچی نرم : یک پیمانه
•    کره : یک قاشق غذاخوری
•    آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه
•    ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن : به میزان لازم
•    جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) : یک هشتم قاشق چای خوری
•    آب : سه تا چهار قاشق غذاخوری
•    پودر پنیر پارمزان : یک سوم پیمانه
•    نمک : به میزان لازم
•    رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده
•    در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه پفک خانگی :
•    ابتدا هر دو آردها، ادویه ها و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
•    در مرحله بعد جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید، برای نتیجه بهتر همه مواد را خوب الک کنید.
•    سپس کره را ذوب کرده و همراه با پودر پارمزان به مواد قبلی اضافه کنید، خمیر به دست آماده پفک را خوب ورز دهید تا سفت شود.
•    برای شکل دادن پفک آن را با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار رنده کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
•    برای گرفتن روغن پفک ها آنها را روی دستمال کاغذی بچینید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک ماست یونانی:

•    تخم مرغ: دو عدد
•    عصاره وانیل: یک دوم پیمانه
•    آرد: هفت قاشق غذاخوری
•    شکر: دو قاشق غذا خوری
•    نمک: یک دوم قاشق چای خوری
•    جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
•    ماست یونانی: یک فنجان
•    کره: برای چرب کردن ماهی تابه
•    شربت گرم به دلخواه روی پنکیک
طرز تهیه پنکیک ماست یونانی :
•    برای شروع در یک کاسه (آرد، جوش شیرین، شکر و نمک ) را باهم مخلوط می کنیم.
•    آرد مخلوط شده را با ماست یونانی کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
•    در یک کاسه تخم مرغ ها را می شکنیم و وانیل را هم به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم می زنیم و به مواد اضافه میکنیم، تا زمانی مخلوط می کنیم که مایعی صاف و کشدار بدست آید.
•    مایع را به اندازه یک ملاقه در تابه داغ می ریزیم.
•    حباب های کوچک روی آن نشان دهنده سرخ شدن آن است.
•    طرف دوم آن را برمی گردانیم تا سرخ شود، حدود یک دقیقه یا بیشتر لازم است تا پنکیک کامل پخته شود.
•    پنکیک ها را با کره نرم شده و شربت گرم آماده سرو است. نوش جان.
مواد مورد نیاز کیک کره ای

•    پودر کیک: یک بسته
•    تخم مرغ: 3 عدد
•    پنیر خامه ای : 8 قاشق چای خوری
•    کره ذوب شده: نصف فنجان
•    پودر شکر : 4فنجان
روش تهیه:
•    ابتدا پودر کیک و کره ی ذوب شده و یک عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
•    سپس بعد از 2-3 دقیقه خمیر را در ظرف نسوزی قرار بدهید و به طرف پایین فشار بدهید تا کاملا مسطح شود.
•    در ظرفی دیگر یک پیمانه پودر شکر را با پنیر خامه ای و دو عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
•    خامه ای که آماده کردید را بر روی خمیر بریزید. (خامه را  به صورت یکسان روی خمیر تهیه شده پخش کنید. )
•    فر را از قبل در دمایی 300 درجه گرم کنید، سپس به مدت 40-50 دقیقه مواد را در فر قرار بدهید تا مواد به رنگ طلایی در بیاید.
•    کیک کره ای شما آماده است. نوش جان