خواص سبزی خوردن

خواص سبزی خوردن

سبزی های خوراکی نظیر تره، شنبلیله، شاهی، و جعفری که از اصلی ترین سبزی های خوراکی ما ایرانی ها می باشند دارای خواص ارزشمندی هستند، که شاید کمتر کسی از ما درباره فواید آن چیزهایی را بدانیم. در این مطلب به خواص این چند سبزی که از مهمترین گیاهان خوراکی هستند می پردازیم.

شاهی: این سبزی دارای آهن و اسید فولیک فراوان است که برای افراد کم خون نیز توصیه می شود، و به دلیل همین خاصیت است که برای زیاد کردن شیر و قاعدگی خانم ها مفید و ضروری می باشد. تخم شاهی نیز دارای خواص چربی سوزی بوده و یکی از پاک کننده های خون به حساب می آید.
تخم شاهی در گذشته برای درمان بیماری جذام به کار می رفت، و در رفع و درمان مشکلات پوستی، اسهال خونی، سو هاضمه، بیماری های چشمی، اسکوربوت، آسم و سرفه نیز به دلیل داشتن ویتامین C موثر و نافع می باشد.

تره: سبزی تره ادرار آور بوده و فشار خون را پایین می آورد، و برای گرفتگی و بهتر شدن صدا نافع است. همینطور این سبزی فشار خون را تنظیم کرده و ناراحتی های طحال را بهبود می بخشد. از سبزی تره برای معالجه و درمان تمامی عفونت ها نیز استفاده می شود، و بهترین خوراکی برای درمان سرفه می باشد که بسیار هم مقوی و مفید است. چنانچه تره را له کرده و بر روی محل گزیدگی نیش زنبور قرار دهید، درد و سوزش حاصل از آن را تسکین می دهد. ناگفته نماند، افرادی که می خواهند صدای خوب و رسایی داشته باشند بهتر است از آب تره به طور مداوم استفاده کنند.

شنبلیله: این سبزی کاهش دهنده قند خون است و برای مبتلایان به مرض قند نیز نافع می باشد. کلسترول بد خون با مصرف مداوم این سبزی پایین می آید. شنبلیله همچنین یکی از گیاهان دارویی زیبا کننده برای خانم ها هم محسوب می شود، به طوریکه برای جلوگیری از چین و چروک پوست می توانند از این سبزی استفاده کنند. چنانچه خانم ها دم کرده شنبلیله را به موهای خود بزنند و ماساژ دهند، صاحب موهای زیبا و خوش حالتی خواهند شد. البته این نکته قابل ذکر است که خانم های باردار به هیچ عنوان نباید از شنبلیله در این دوران استفاده نمایند.
سبزی شنبلیله همچنین برای درمان کم خونی مفید است، و لاغری های مفرط با خوردن مداوم شنبلیله از بین می رود. ناگفته نماند که یکی از کاربردهای مهم سبزی شنبلیله برای برطرف کردن بوی بد مدفوع نیز است.

جعفری: یکی از پرمصرف ترین و پر کاربردترین سبزی های خوراکی جعفری  است که دارای خواص بیشماری می باشد. زیرا جعفری حاوی منابع زیادی ویتامین A و C است که کمک زیادی به خنثی کردن مواد سرطان زا موجود در دود سیگار می کند، و در پیشگیری از سرطانها به خصوص سرطان دهانه رحم و روده نیز نافع و مفید می باشد.
جویدن جعفری برای از بین بردن بوی سیر و پیاز از دهان توصیه می شود. روغن های فرار موجود در جعفری از تشکیل تومورها ( به ویژه تومور ریه ) جلوگیری می کنند.  لازم به ذکر است افرادی که دچار ناراحتی های کلیه، سنگ کلیه  و یا مشکلات کیسه صفرا هستند نباید در خوردن سبزی جعفری زیاده روی کنند.

با هم مروری داشتیم بر خواص و فواید ارزشمند چند سبزی که همواره بر سر سفره های ما ایرانی ها وجود دارد. امیدواریم از خواند این مطلب لذت برده باشید و همواره برای تغذیه سالم تر و زندگی بهتر خویش بکوشید.