چگونه پیتزا رژیمی بدون خمیر تهیه کنیم؟

طرز تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم

یکی از فست فودهای بسیار پرطرفدار در سراسر دنیا، پیتزا است. پیتزا به دلیل داشتن مقدار زیادی پنیر پیتزا و انواع گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، کالری بسیار بالایی دارد و به همین دلیل برای همه افراد جامعه به ویژه افرادی که رژیم لاغری دارند؛ قابل مصرف نیست.

اما اگر بتوان پیتزا را از مواد اولیه سالم تر و کم کالری تری تهیه کرد، در این صورت همه افراد می توانند بدون نگرانی از این غذای خوشمزه استفاده کنند.

در این آموزش، قصد داریم طرز تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم را بیان کنیم. همانطور که از نام این غذا مشخص است، به جای استفاده از خمیر در تهیه این پیتزا، از گلم کلم استفاده می شود. این تغییر در پخت پیتزا موجب می شود این فست فود، بسیار کم کالری تر از نوع معمولی آن شود.

همچنین می توانید در تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم، از انواع سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید و همین امر موجب تهیه پیتزاهایی با طعم و مزه های مختلف می شود و می توانید تنوع زیادی در تهیه غذاهای مورد نظر خود ایجاد کنید.

در ادامه طرز تهیه این پیتزای رژیمی را بیان خواهیم نمود.

مواد لازم برای تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم

- گل کلم: 1 بته
- پنیر موزورلا رنده شده: 3 پیمانه
- پنیر پارمزان زنده شده: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- سس پیتزا: 1 پیمانه
- گوجه فرنگی: 3-2 عدد
- جعفری خشک شده: 1 قاشق چایخوری
- آویشن: 1 قاشق چایخوری
- پودر سیر: 2 قاشق چایخوری
- برگ ریحان تازه: 12 عدد

نحوه تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم

مرحله 1: گل کلم را رنده کرده به طوری پس از رنده کردن میزان گل کلم رنده شده در حدود 4 پیمانه باشد.

تذکر: اگر بیش از مقدار مورد نیاز رنده کردید، اضافی گل کلم رنده شده را در کیسه فریزر ریخته و برای استفاده بعدی در فریزر نگهداری کنید.

مرحله 2: گل کلم را در ظرف مناسب ریخته و برای 8 دقیقه درون ماکروفر قرار دهید. پس از گذشت این زمان گل کلم پخته شده را از ماکروفر خارج کرده و 15-10 دقیقه صبر کنید تا به دمای محیط برسد.

مرحله 3: فر را روشن کرده و آن را بر روی 220 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

تا زمانی که فر گرم می شود، فرصت دارید تا بقیه مواد پیتزا رژیمی خود را آماده کنید. برای این منظور:

تخم مرغ را به همراه 2 پیمانه پنیر موزورلا، جعفری خشک، آویشن و پودر سیر را به گل کلم خنک شده اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.

مرحله 3: سینی فر را چرب کنید. مایه پیتزای تهیه کرده را به چند قسمت مساوی تقسیم کرده و سپس هر قسمت را به صورت دایره ای بر روی سینی فر پهن کنید. پس از این که همه پیتزاها را در کف سینی فر پهن کردید، سینی را به مدت 15 دقیقه درون فر قرار داده و منتظر بمانید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله 4: پس از طلایی شدن پیتزاها، سینی را از فر خارج کردهو بر روی هر پیتزا مقداری سس پیتزا مالیده، چند برگ ریحان قرار داده و باقی مانده پنیر موزورلا را به همراه پنیر پارمزان بر روی پیتزاها بپاشید. سپس بر روی هر پیتزا چند ورق گوجه فرنگی قرار دهید. در نهایت شعله بالای فر را روشن کرده و سینی فر حاوی پیتزاها را درون فر قرار دهید. چند دقیقه منتظر بمانید تا پنیر روی پیتزا آب شود و گوجه فرنگی ها کباب شوند. سپس سینی را از فر خارج کرده و چند دقیقه اجازه دهید تا پیتزاها خنک شوند. سپس آنها را درظرف مورد نظر قرار داده و میل نمایید.

نکاتی در مورد تهیه پیتزا رژیمی با خمیر گل کلم

1- در صورت تمایل می توان پیتزاهای آماده کرده با این روش را به دایره های کوچکتری تقسیم کرد. در این صورت با راحتی بیشتری می توان پیتزا را میل نمود.

2- این غذا برای خوردن در وعده شام مناسب تر است.

3- مدت زمان تهیه تین پیتزا، در حدود 50-45 دقیقه است.

4- می توان در تهیه این پیتزا از هر نوع سبزیجات مورد علاقه تان استفاده کنید. در این صورت هر بار پیتزایی با طعم و عطر متفاوت خواهید داشت و از خوردن آن لذت خواهید برد.