خواص درمانی کاکائو

خواص درمانی کاکائو

کاکائو درخت همیشه سبزی است که در مناطق گرمسیر و استوایی رشد می کند. میوه این درخت طاهری شبیه به بلوط یا خیار دارد و زمانی که کاملا رسیده باشد وزنی حدود 500 گرم دارد. داخل پوسته این میوه حدود 45-25 عدد دانه کاکائو یافت می شود.

دانه کاکائو یکی از سالم ترین نوع دانه های گیاهی است و از آن در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، عطرسازی و دارویی استفاده می شود.

ارزش غذایی دانه کاکائو

هر 100 گرم این دانه ارزشمند دارای مواد مغذی به شرح زیر است:

- انرژی: 227 کیلوکالری
- چربی کل: 14 گرم
• چربی اشباع: 8 گرم
• چربی چند اشباع نشده: 0.4 گرم
• چربی تک اشباع نشده: 4.6 گرم
- مواد معدنی شامل:
• سدیم: 21 میلی گرم
• پتاسیم: 1524 میلی گرم
• کلسیم: 128 میلی گرم
• آهن: 13.9 میلی گرم
• منیزیم: 499 میلی گرم
- فیبر: 33 گرم
- قند: 1.8 گرم
- پروتئین: 20 گرم
- کافئین: 230 میلی گرم
- ویتامین B6 : 0.1 میلی گرم

شکلات هایی که با پودر کاکائو ساخته می شوند در صورتی که دارای درصد پائینی از قند و چربی باشند برای بدن مفید خواهند بود. از نظر طب سنتی کاکائو طبع گرم دارد.

خواص درمانی کاکائو

1- محافظت از پوست: کاکائو منبع غنی از آنتی اکسیدان هاست و این ماده از پوست در برابر چین و چروک محافظت کرده و جوانسازی پوست را به دنبال خواهد داشت.

2- فعال کردن ذهن: کاکائو ماده ای انرژی زاست و مصرف آن موجب کاهش ضعف و بیحالی می شود. همچنین کاکائو موجب گسترش جریان خون به مغز می شود و خطر سکته های قلبی را نیز کاهش می دهد. علاوه بر این کاکائو منبع غنی از فنیل اتیل آمین است و این ماده موجب ترشح هورمون هایی در مغز می شود که احساس شادی و خوشحالی را به همراه دارند.

3- بهبود عملکرد قلب: کاکائوی غنی شده با فلاونون در برطرف کردن مشکلات قلبی عروقی تاثیر بسزایی دارد و موجب بهبود جریان خون می شود. همچنین کاکائو منبع غنی از منیزیم است که وجود این ماده در بدن نقش بسزایی در سلامت قلب خواهد داشت.

4- تقویت سیستم ایمنی بدن: مصرف کاکائوی تلخ در دراز مدت موجب پاسخ بهتر گلبول های سفید نسبت به التهابات در بدن می شود.

5- کاهش فشار خون: مصرف کاکائوی غنی شده با فلاونون موجب کاهش فشار خون می شود. همچنین کاکائو منبع غنی از آهن است و همانطور که می دانیم آهن مسئول رساندن اکسیژن به سلولهای بدن می باشد، بنابراین با مصرف صحیح و متعادل کاکائو خون سالم تری خواهیم داشت.

6- پیشگیری از سرطان و تومور: پوسته و ریشه کاکائو سرشار از تانن است و این ماده در انهدام تومورها در بدن تاثیر بسیار دارد. همچنین کاکائوی خالص سرشار تز آنتی اکسیدان است و این ماده در دفع رادیکال های آزاد از بدن نقش مهمی دارد و همین امر موجب پیشگیری از سرطان می شود.

7- تقویت استخوان ها: دمکرده پوست هسته کاکائو دارای ممقدار قابل توجهی از انواع ویتامین ها و به خصوص ویتامین D است و این ماده برای رشد و استحکام استخوان ها لازم و ضروری است. چرا که ویتامین D موجب جذب کلسیم و فسفات از روده شده و هر دوی این مواد برای رشد هماهنگ و کامل استخوان و همچنین استحکام آن ضروری هستند.

موارد منع مصرف کاکائو

1- مصرف بیش از کاکائو موجب ایجاد مشکلات کبدی، مشکلات قلبی نظیر تپش قلب، یبوست، تکرر ادرار، ناراحتی های پوستی مانند کک مک، کهیر و تبخال می شود.

2- مصرف کاکائو برای افراد گرم مزاج و افرادی که حساسیت های غذایی دارند، توصیه نمی شود.

3- مصرف کاکائو برای افراد مبتلا به رماتیسم، نقرس و سنگ کلیه ممنوع است.

4- به دلیل وجود کافئین در کاکائو افراد مبتلا به زخم معده و افراد مبتلا به رفلاکس معده از مصرف زیاد خودداری کنند.

5- افرادی که دارای مشکلات خواب نظیر بیخوابی با کابوسهای شبانه هستند، نیز در مصرف کاکائو بایستی احتیاط کنند.

6- کودکان مبتلا به اختلال بیش فعالی و ADHD نیز از مصرف کاکائو تا حد ممکن بایستی خودداری کنند.

7- بیماران مبتلا به دیابت نیز در مصرف کاکائو احتیاط لازم را به عمل آورده و در حد تعادل مصرف کنند.