ناگت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

ناگت سیب زمینی

ناگت ها به دلیل روغن زیادی که در هنگام پخت به خود جذب می کنند و خیلی زود آماده می شوند جز فست فودهای موردعلاقه بیشتر افراد مخصوصا کودکان قرار دارند. ما انوع متفاوتی از ناگت مثل ناگت گوشت، ناگت مرغ و... را می شناسیم و با طرز پخت اکثر آن ها آشنا هستیم. ما در این جا میخواهیم یک نوع دیگر از ناگت یعنی ناگت سیب زمینی را به شما معرفی کنیم تا به راحتی بتوانید آن را در خانه درست کرده و میل کنید.

موادی که برای پخت ناگت سیب زمینی لازمتان می شود:
سیب زمینی 4 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
زردچوبه به مقدار مورد نیاز
فلفل به مقدار مورد نیاز
نمک به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه ناگت سیب زمینی:
سیب زمینی ها را در ظرفی پر از آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از آن که سیب زمینی ها به طور کامل آب پز شدند، آن ها را از ظرف خارج کرده و پوستشان را بگیرید. سیب زمینی ها را با استفاده از گوشکوب کاملا له کنید.(می توانید به جای استفاده از گوشکوب، از رنده استفاده کنید و سیب زمینی ها را رنده کنید)
در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. تا زمانی که روغن داغ می شود پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. زمانی که روغن داغ شد پیازها را داخل تابه بریزید و آنقدر آن ها را تفت دهید تا نرم شوند. بهتر است ادویه های گفته شده را در این مرحله به پیازها اضافه کنید چون باعث می شود به طور کامل به خورد پیازها برود. سپس گوشت چرخ کرده را به تابه ای که پیاز را در آن تفت داده اید اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. زمانی که متوجه شدید گوشت ها کاملا تفت داده شده اند (رنگشان کاملا تغییر کرده است) سیب زمینی های رنده شده (یا کوبیده شده) را به آن اضافه کنید.
اگر می خواهید خمیرتان دوام بیشتری داشته باشد بهتر است هرچه بیشتر خمیر ناگت را ورز دهید. یک تکه از خمیر را بردارید و با دستتان آن را گرد کنید اما اگر می خواهید خیلی سلیقه به خرج بدهید می توانید از قالب های متفاوت استفاده کنید تا ناگت هایتان اشکال متفاوتی داشته باشد. بعد از اتمام کارتان آن را در آرد سوخاری بغلطانید و بعد آن ها را در سرخ کن، سرخ کنید. (روغن باید به مقداری باشد که ناگت ها در آن غوطه ور باشند)
یک نکته کوچک: اگر می خواهید ناگت هایتان موقع سرخ کردن باز نشود؛ باید قبل سرخ کردن نیم ساعت داخل فریزر قرار بدهید.
حالا ناگت های شما آماده برای سرو است.
نوش جان.