چگونه می توان با عدس و سیب زمینی یک خوراک رژیمی خوشمزه تهیه کرد؟

طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی

خوراک ها غذاهایی هستند که با نان و یا به تنهایی خورده می شوند. خوراک ها برای افرادی که رژیم لاغری دارند غذاهای مناسبی به شمار می روند چرا که می توان با استفاده از مقدار کم مواد پرکالری در این گونه غذاها، غذاهایی خوشمزه و با کالری کمتر تهیه کرد و از این رو برای این دسته از افراد مناسب هستند.

یکی از انواع خوراک های خوشمزه که در عین حال به سادگی و به سرعت نیز تهیه می شود، خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی است. این خوراک برای مواقعی که وقت کافی برای آشپزی ندارید، بسیار مناسب است.

در ادامه طرز تهیه این خوراک رژیمی خوشمزه را بیان خواهیم نمود.

مواد لازم برای تهیه خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی

- جوانه عدس: یک دوم پیمانه
- سیب زمینی متوسط: 2 عدد
- برنج پخته: یک دوم پیمانه
- پیاز کوچک: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم

نحوه تهیه خوراک عدس و سیب زمینی

مرحله 1: برای تهیه این خوراک نیاز به جوانه عدس می باشد. برای تهیه جوانه عدس، عدس ها را در ظرف مناسبی خیس نمایید به طوری که حدود 1 سانتیمتر آب بر روی عدس باشد. ظرف را چند روز در دمای اتاق قرار داده و هر روز آب عدس ها را بررسی نمایید تا عدس ها بدون آب نمانند.

پس از چند روز، عدس ها را از آب خارج کرده و آنها را در یک ظرف مسطح پهن کنید. سپس یک دستمال پارچه ای را با آب نمدار کرده و بر روی عدس ها قرار دهید. دقت نمایید برای این که جوانه ها زودتر رشد کنند بهتر است ظرف عدس را هر روز برای 2-1 ساعت در مجاورت نور خورشید قرار دهید. همچنین برای جلوگیری از خشک شدن یا فاسد شدن عدس ها، هر روز درون ظرف عدس آب ریخته و اضافه آب را خارج نمایید.

علاوه بر این هر روز بر روی پارچه موجود بر روی عدس ها، مقداری کمی آب با اسپری بپاشید.

پس از چند روز عدس ها جوانه می زنند. مقدار مورد نیاز برای تهیه خوراک را بردارید و اضافه آنرا در کیسه فریزر ریخته و در فریزر نگهداری نمایید.

مرحله 2: پیاز، سیر و سیب زمینی را خرد کرده کرده و با مقداری کمی روغن تفت دهید. تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید تا مواد نرم شوند. سپس برنج پخته، جوانه عدس، نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. پس از این که همه مواد نرم شدند، خوراک را در ظرف مورد نظر کشیده و میل نمایید.

نکاتی در مورد تهیه خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی

1- این خوراک معمولا به همراه ماست سرو می شود.

2- می توان به جای تهیه جوانه عدس در منزل، از جوانه عدس آماده که در فروشگاه ها عرضه می شود، استفاده نمود.

3- در صورت تمایل می توان به جای جوانه عدس از جوانه ماش نیز در تهیه این خوراک استفاده نمود.