مصرف سبزیجات پخته چه خواصی دارد؟

۸ دلیل که سبزیجات بخارپز و پخته برای سلامتی خوب هستند

سبزیجات بخارپز و پخته شده به کاهش وزن کمک کرده و مانع از بروز اسیدیته و سنگ کلیه می‌شوند. سعی کنید یک وعده در روز، سبزیجات آب پز مصرف کنید. در این مقاله قصد داریم تا شما را با مزایای سبزیجات بخارپز برای سلامتی آشنا کنیم.

کمک به کاهش وزن

اگر به دنبال یک رژیم غذایی برای کاهش وزن هستید، حتما سبزیجات بخارپز و پخته را به برنامه رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. کالری سبزیجات بسیار کم هستند و دارای مواد مغذی و آب فراوانی می باشند و به همین دلیل می‌توانند در کاهش وزن موثر باشند. هم چنین سبزیجات پخته حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند که به کنترل وزن کمک می کنند.

 از بروز اسیدیته جلوگیری می‌کند

مصرف سبزیجات پخته به بدن کمک می کند که با اسیدیته مبارزه کند. سبزیجات برای هضم به مقدار کمی اسید نیاز دارند و به سرعت از معده خارج می‌شوند و به همین دلیل خطر ابتلا به اسیدیته در شما کاهش می‌یابد.

 به درمان و جلوگیری از بروز سنگ کلیه کمک می‌کنند

اگر مدام دچار درد های کلیه ایی می شوید، پیشنهاد می کنیم، سبزیجات پخته شده را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید. شما با این کار از بروز سنگ های کلیه هم پیشگیری می کنید. با توجه به اینکه با جوشاندن، ۸۷٪ از اگزالات (ترکیباتی که نقشی کلیدی در تشکیل سنگ‌های کلیه ایفا می‌کنند) حذف می‌شود، مصرف سبزیجات پخته به طور مرتب به درمان این بیماری کمک می‌کند.

 هضم سبزیجات پخته و آب‌پز آسان است

 سبزیجات بخارپز و پخته شده به راحتی قابل هضم هستند و به سرعت توسط معده جذب می‌شوند. هم چنین سبزیجات پخته را می‌توان به راحتی جوید و به همین دلیل برای افرادی که از مشکلات بهداشتی مانند تب و اسهال رنج می‌برند، مناسب است.

 سلامت پوست را بهبود می‌دهد

برای داشتن پوستی سالم و شاداب، باید اول از همه یک رژیم غذایی سالم داشته باشید و بدن‌تان را هیدراته نگه دارید. سبزیجات پخته حاوی مقدار زیاد آب و مواد مغذی ضروری مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی هستند که شما را در داشتن پوستی سالم کمک می کنند. برای داشتن پوستی سالم و درخشان سبزیجات پخته مانند هویج، اسفناج، گوجه‌فرنگی، چغندر یا سیب‌زمینی شیرین مصرف کنید. هم چنین مصرف سبزیجات پخته شده، شما را از بیماری های پوستی در امان نگه می دارد.

رشد مو را افزایش می‌دهد

سبزیجاتی مانند هویج با تحریک فولیکول‌های مو به رشد مو کمک می‌کنند. برای افزایش رشد مو، فقط کافی است که ابتدا چند هویج را بجوشانید و آن‌ها را با اضافه کردن کمی آب میکس کنید (همان آبی را اضافه کنید که هویج‌ها در آن جوشیده‌اند). این خمیر را روی پوست‌ کف سرتان بمالید و صبر کنید به مدت ۳۰ دقیقه بماند. در نهایت موهایتان را با آب گرم شستشو دهید. برای اثر بخشی بیشتر، این کار را به طور منظم انجام دهید.

 گزینه‌ی مناسبی برای اولین غذای کودکان هستند

اگر به دنبال یک غذای مقوی برای کودکانتان هستید، پیشنهاد می کنیم سبزیجات آبپز را انتخاب کنید. سبزیجات آب‌پز یک گزینه‌ی عالی برای شروع غذا دادن به کودکان است. سوپ سبزیجات و سیب‌زمینی پخته و له‌شده، علاوه بر اینکه کودک شما را سیر می کند، می تواند تمام مواد مغذی را برای او فراهم نماید. سبزیجات پخته به دلیل اینکه دارای کالری کم و آب فراوان هستند، به راحتی قابل هضم می باشند.

 به درمان التهاب معده کمک می‌کنند

اگر شما از التهاب معده‌ رنج می برید، پیشنهاد می کنیم سبزیجات پخته را در برنامه غذایی تان قرار دهید. سبزیجات پخته به دلیل اینکه به راحتی هضم می‌شوند و فشار روی معده (برای هضم مواد غذایی) کاهش می‌یابد، به همین جهت بهترین گزینه می باشند. همچنین، سبزیجات پخته شده می تواند شما را از شر عفونت خلاص کند.

نکات مهم در مورد سبزیجات پخته:

•    برای اینکه مواد مغذی سبزیجات در هنگام جوشیدن، از بین نروند؛ آنها را به صورت تکه‌های بزرگ و یکنواخت برش بزنید.
•    حتما قبل از برش دادن سبزیجات، آن‌ها را بشویید؛ زیرا در این صورت مواد مغذی آن‌ها کم‌تر از بین می‌رود.
•    زمانی که می‌خواهید سبزیجات را آب‌پز کنید، مقدار محدودی آب به آن‌ها اضافه کنید؛ زیرا آب بیش از حد ممکن است باعث از بین رفتن ویتامین‌های محلول در آب شود.
•    برای خوش طعم شدن سبزیجات، مقداری نمک به آب جوش اضافه کنید.
•    مصرف سبزیجات پخته و آب‌پز، در رفع گرسنگی بسیار موثر است. شما در مدت زمان کوتاهی می توانید این میان وعده را آماده کنید.