محصولات ارگانیک

محصولات ارگانیک

حتما تاکنون درباره محصولات ارگانیک چیزهایی شنیده اید ولی درموردشان چیز زیادی نمی دانید. این روزها همه جا صحبت از محصولاتی با برچسب ارگانیک است. اما محصولات ارگانیک چه محصولاتی هستند و فرقشان با سایر محصولات غذایی در چیست؟ با ما همراه باشید تا جواب این سوالات را بیابید.

محصولات ارگانیک چه محصولاتی هستند؟

محصولات ارگانیک به محصولاتی گفته می شود که هیچ گونه مواد شیمیایی و آفت کش و سمومی در آن وجود ندارد. در تمام مراحل کاشت، داشت و برداشت هیچ گونه آلاینده ای در این محصولات وجود ندارد. در محصولات ارگانیک از کودهای طبیعی،کمپوست ها و حشرات مفید و سودمند استفاده می شود. روشن است که استفاده از آفت کش های مصنوعی و کودهای شیمیایی تا چه حد می تواند برای سلامتی انسان خطرناک باشد و علاوه بر این ها این کودهای شیمیایی برای محیط زیست هم مناسب نبوده و خطری برای سلامت و زیست انسان به حساب می آیند.

مواد غذایی ارگانیک در کجا عرضه می شود؟

در آغاز محصولات ارگانیک فقط در فروشگاه های کوچک یا در بازار های محلی موجود بود و تنها شامل سبزی های تازه بود. اما امروزه شیر و تخم مرغ تا سبزی و میوه همگی در بازار موجود است و در دسترس قرار دارد.
امروزه مواد غذایی ارگانیک دیگر خاص نیستند و برچسب ارگانیک دارند و می توانید آن ها را به راحتی تهیه کنید. البته ناگفته نماند قیمت این محصولات کمی بیشتر از محصولات معمولی است.

محصولات ارگانیک چه آثار مفیدی دارد؟
لازم به ذکر است که یکی از برتری های محصولات ارگانیک نسبت به محصولات معمولی این است که محصولات ارگانیک طعم و مزه بهتری دارند و طبیعی تر هستند. بدیهی است محصولات غذایی طبیعی تر خواص بیشتری در مقایسه با مواد غذایی اصلاح شده دارند.
مواد غذایی ارگانیک ویتامین ها و ارزش غذایی بیشتری نسبت به محصولات غیر ارگانیک دارند و می توان به این نکته اشاره کرد که دارای ویتامین های گروه b و c ویتامین e لیکوپن و مواد مغذی مثل آهن، روی و منیزیم هستند.
مواد غذایی ارگانیک در مقایسه با محصولات معمولی سالم تر هستند و مواد سمی و آفت کش ها در این گونه محصولات کمتر وجود دارد. افزودنی های دیگر در مواد غذایی ارگانیک کمتر است و به همین دلیل سالم ترند.
آنتی اکسیدان و آنتی اکسیدان فنولیک در محصولات ارگانیک به میزان قابل توجهی بالاتر است.(حداقل به میزان 50 درصد). میزان اسیدهای آمینه مفید هم در محصولات ارگانیک بیشتر است. دلیل این امر استفاده از آفت کش های طبیعی و کودهای حیوانی در مقابل آفت کش های مصنوعی می باشد.
در کشورمان نیز محصولاتی مثل انار، آب انار، پسته وحشی، انجیر، گلاب، عسل، زعفران، چای، برنج، سیب، روغن زیتون و محصولات دیگر به شکل ارگانیک تهیه شده و در بازار موجود است.

چرا از محصولات ارگانیک کم استفاده می شود؟

این گونه مواد غذایی آن گونه که باید در بین مردم رواج نیافت. باید گفت گران بودن قیمت این محصولات نسبت به محصولات غیر ارگانیک دلیل اصلی است. اما دلیل دیگری که می توان به آن اشاره کرد تنوع کم این محصولات می باشد.