طرز تهیه انواع قهوه (1)
انواع قهوه : کافی موکا
مواد لازم:
• ۲/۳ فنجان پودر موکا یا شکلات (شما همچنین می‌توانید از شربت شکلات استفاده کنید)
• ۲ قاشق غذاخوری دانه‌های تیره و بوداده‌ی قهوه
• یک یا دو فنجان شیر بدون چربی
• خامه‌ی زده‌شده
• دستگاه آسیاب قهوه
طرز تهیه:
• قهوه‌تان را به صورت معمول آماده کنید.
• سپس شیر را حرارت بدهید. دقت کنید که شیر نسوزد.
• پودر موکا / شکلات را به یک لیوان بزرگ اضافه کنید و مقداری شیر روی آن بریزید. تا زمانی که پودر حل شود، آن را به سرعت هم بزنید.
• حالا قهوه را داخل لیوان بریزید و آن را با شربت موکا / شکلات مخلوط کنید.
• در آخر خامه‌ی زده‌شده و مقداری پودر موکا را روی نوشیدنی بریزید. نوش جان
انواع قهوه : قهوه امریکانو
مواد لازم:
• اسپرسو
• آب داغ
دستور عمل:
• یک لیوان مخصوص قهوه یا لاته آماده کنید.
• یک شات ۸۵ گرمی از اسپرسو را در یک لیوان دیگر بریزید.
• در آخر 88 میلی‌لیتر آب داغ داخل لیوان سرو بریزید.
• قهوه‌ی اسپرسو را به لیوان اضافه کنید. امریکانوی داغ شما آماده است. نوش جان
انواع قهوه : قهوه ترک
مواد لازم برای تهیه‌ی این قهوه عبارتند از:
• قهوه ترک
• آب سرد و تصفیه‌شده (همیشه)
• جذوه، نوعی قهوه‌جوش مسی که قسمت پایینی آن پهن است.
• شکر
روش آماده کردن قهوه ترک:
• ۱ قاشق چایخوری قهوه را به ازای هر فنجان قهوه اضافه کنید. اگر عاشق قهوه شیرین هستید، در همان ابتدا شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 تا 4 دقیقه صبر کنید تا به نقطه جوش برسد.
• توجه داشته باشید که در هنگام گرم شدن ترکیب، کف تیره رنگی روی آن تشکیل می‌شود. برای داشتن یک قهوه ترک اصل، باید یک قاشق چایخوری کف تیره را در زمان سرو روی فنجان بریزید.
نکته:
• از ۱ و نیم فنجان آب برای هر فنجان قهوه استفاده کنید.
• توجه داشته باشید که قهوه ترک ریزتر از قهوه پودرشده‌ی معمولی است و توصیه می‌شود که خودتان قهوه را پودر نکنید. شما می‌توانید قهوه ترک را در سوپرمارکت‌ها به راحتی پیدا کنید.
انواع قهوه : قهوه کوبانو
مواد لازم:
• ۵ قاشق غذاخوری قهوه که به خوبی پودر شده
• یک فنجان آب
• ۴ تا ۶ قاشق چایخوری شکر
دستورالعمل آماده کردن قهوه کوبانو:
• قهوه‌ی ریز پودرشده را (ترجیحا از دانه‌های تیره و بوداده‌ی قهوه) به دستگاه اسپرسوسازتان اضافه کنید و به سادگی دستورالعمل‌های دستگاه خود را دنبال نمایید.
• به ازای هر فنجان قهوه‌ای که قصد دارید به عنوان قهوه کوبانو آماده نمایید، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید؛ زیرا این نوع قهوه قرار است، بسیار شیرین باشد. بهتر است قبل از این‌که قهوه را دم کنید، شکر را به لیوان سرو اضافه کنید.
• قهوه را طبق روش همیشگی دم کردن قهوه اسپرسو درست کرده، مایع را به لیوان حاوی شکر اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا هر دانه شکر به طور کامل حل شود.
انواع قهوه : کافه لاته
مواد لازم:
• اسپرسو (یا قهوه‌ی قوی دم کرده)
• شیر دو درصد چربی یا بدون چربی
• پودر کاکائو برای تزئین کردن
• قاشق
• ظرف شیشه‌ای دردار
• یک فنجان پهن و کم عمق
دستورالعمل تهیه‌ی کافه لاته:
• اسپرسو یا قهوه‌ی قوی را دم کنید.
• برای کف کردن شیر، آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید و درب ظرف را خوب ببندید. سپس به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه آن را به شدت تکان دهید.
• سپس درب ظرف شیر را باز کرده و به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروویو حرارت بدهید. گرما سبب می‌شود که کف ثابت بماند.
• اسپرسو را به یک فنجان پهن و کم عمق منتقل کنید و با استفاده از یک قاشق بزرگ، شیر حرارت دیده را داخل اسپرسو بریزید.
نکته:
با استفاده از قاشق، کف شیر را روی لاته بریزید. با پودر کاکائو نوشیدنی‌تان را تزیین کنید. نوش جان
مطالب مرتبط:
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان