طرز تهیه رولت گوشت با گوشت چرخ کرده

رولت گوشت با گوشت چرخ کرده

یکی از غذا‌های خوشمزه ایی که با گوشت چرخ کرده می‌توان تهیه کرد، رولت گوشت است؛ این غذا بسیار خوش طعم است. شما می توانید آن را مطابق سلیقه و ذائقه خودتان تغییر دهد و براساس میل خود از مواد متنوعی برای داخل رولت استفاده کند. رولت گوشت، غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع املاح، ویتامین و پروتئین است.

موا لازم:

•    گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله
•   پیاز
•    زعفران آب کرده
•    فلفل سیاه
•    نمک
•    رب گوجه فرنگی

مواد لازم داخل رولت:

•    زرشک
•    گردوی خرد شده
•    تخم مرغ
•   قارچ

طرز تهیه:

- ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل، و زعفران را مخلوط کرده و آن را داخل دستگاه غذاساز بریزید و اجازه دهید خوب مخلوط شوند و یک خمیر یک دست، درست شود.

- خمیر به دست آمده، در صورتی برای درست کردن رولت آماده است که به دست نچسبد. اگر خمیر حاصل به دست می‌چسبد، آنقدر آن را ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد.

- یک پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید سپس پیاز ها را داخل تابه ریخته تا رنگ آن طلایی شود. سپس نمک، فلفل سیاه، بقیه زعفران، و رب را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود و سپس آب را به آن اضافه کنید.

- زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سس بجوشد.

- خمیر گوشت را در کف سینی به ارتفاع یک سانتی متر به شکل مستطیل پهن کنید و داخل آن را به صورت یکنواخت با مواد دلخواه بپوشانید. گوشت را رول کنید و لبه‌های گوشت را به هم بچسبانید.

- سپس رولت گوشت را در ظرفی قرار داده و سس را روی آن بریزید، در ظرف را ببندید و روی شعله ملایم به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد.

- رولت گوشت را می‌توانید با سیب زمینی سرخ شده، هویج یا انواع سبزیجات مورد علاقه خود تزئین کنید و با نان میل کنید. امیدوارم از خوردن این غذا در کنار خانواده لذت ببرید.