میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی ما

میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی ما

انسان برای ارتقای سلامت خود نیز به یک سری مواد و عناصری دارد تا بتواند به بقای هر چه بیشتر خود ادامه دهد. دراین راستا میوه ها و سبزیجات نقش مهمی را در بدن برای رسیدن مواد مغذی ایفا می کنند. به طوریکه شادابی وحفظ جوانی ما، فعال سازی آنزیمهایی برای بهبود عملکرد دستگاههای بدن و همچنین ترمیم بافتهای بدن، به تامین نیاز ما به میوه ها و سبزیجات بستگی دارد. همواره میوه ها و سبزیجات بهترین منبع ویتامین و آکسیدانهای قوی و همچنین املاح معدنی برای رشد انسان هستند. و می توان گفت حذف وکمبود آنها در بدن آسیب و خطرات جدی را برای سلامتی بدن ما فراهم می کند.

و اما اینکه صرفا خوردن میوه و سبزیجات می تواند این موارد مهم را در فرآیند بهبود و سلامتی ما انجام دهد به تنهایی کافی نیست. بلکه میوه و سبزیجات نیز به خاطر اینکه جز مواد غذایی هستند. چگونگی هضم و جذب مواد و عناصر موجود در میوه ها و سبزیجات بسته به نوع و روش مصرف ما از آنهاست. به طوریکه باید در خوردن و مصرف آنها دقت کنیم که چگونه و چه زمانی از آنها استفاده کنیم.

نحوه و زمان استفاده از میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات به علتی که زود هضم هستند همواره بهتر است که با شکم خالی مصرف شوند. در واقع مواد خامی چون میوه ها و سبزیجات در زمان ناشتا مصرف انها توصیه می شود. زیرا خوردن میوه با شکم پر باعث می شود که محیط معده اسیدی شده و میوه ها و مواد خامی چون سبزیجات بعد از ماندن در معده به حالت تخمیری در بیایند که کاملا فاسد و مسموم کننده هستند. و همین یکی از علتهای شیوع معده درد در انسان می باشد. همینطور بدن انسان توانایی بیش از حد برای هضم غذا را ندارد و این موارد ممکن است فرآیند هضم معده رادچار اختلال کرده و آن را سنگین و باعث نفخ معده نیز گردد.
بهترین زمان خوردن میوه ها به هنگام صبحانه و یا ساعت ده صبح می باشد. زیرا که حجم مواد غذایی صبحانه کم است و برای خوردن میوه هیچ اشکالی را به وجود نمی آورد. همچنین برای سبزیجات نیز، در مصرف غذا چنانچه سالاد و یا سبزی در وعده ناهار و یا شام استفاده می شود ابتدا سبزیجات مصرف شود. و اینکه بهتر است در رژیم غذایی میزان مصرف سبزیجات و میوه ها پنجاه درصد بوده و ده درصد آن به میوه ها و مابقی در مصرف سبزیجات صورت گیرد.