سوپ نودل مرغ ایرانی
سوپ های ایرانی را با انواع و اقسام مواد غذایی ساخته می شوند که بسیار خوشمزه و مطبوع نیز هستند. نودل یک نوع رشته سوپی است که می تواند طعم غذای شما را بهترو لذیذتر کند. این غذا برای چهار نفر در نظر گرفته شده است. در مورد میخک و سیر، که جزو مواد لازم این غذا هست. می توان سیر و میخک را به صورت میکس شده به مواد اضافه کرد. و یا این که هر کدام را جداگانه می ریزیم. میکس سیر و میخک ادویه ای است که برای خوشمزه تر کردن غذاها از آن استفاده می کنیم. سوپ نودل مرغ ایرانی به روش های مختلف پخته می شود که در این مطلب بهترین نوع و سبک را که برای همه راحت و دلپذیر باشد، آموزش داده می شود.
مواد لازم برای تهیه سوپ نودل مرغ ایرانی
- پیازچه خرشده شده دو فنجان
- هویچ خردشده دو فنجان
- میخک چهار عدد
- سیر چهار عدد
- سینه مرغ دو عدد
- زردچوبه یک قاشق چایخوری
- دارچین 4/1 قاشق چایخوری
- لیمو خشک عمانی دوعدد
- آب مرغ هشت فنجان
- روغن زیتون یک فنجان
- نمک و فلفل به میزان لازم
- نودل و یا رشته سوپ و یا آش به اندازه نیاز
- برگ بو دوعدد
- زیره سبز مقدرای جهت مطبوع کردن
- جعفری خردشده نصف فنجان
طرز تهیه سوپ نودل مرغ ایرانی
در حدود پنج دقیقه هویج و سیر و پیازچه ها ر در روغن زیتون می خوابانیم. تا مواد جذب روغن زیتون شوند. سپس آن ها را در قابلمه ریخته و کمی تفت می دهیم و بعد ازآن ادویه های معطرمان که شامل زیره سبز، دارچین، و زردچوبه است، را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
در دو حالت می توان سینه های مرغ را به سایر مواد اضافه کرد. یکی این که سینه های مرغ را که از قبل شسته و تمیز کرده ایم را درون مقداری پیاز و نمک و فلفل جوشانده و می پزیم. و در مرحله آخر آنها را از آب در آورده و ریش ریش می کنیم. و درون قابلمه می ریزیم. یا اینکه سینه های مرغ را به مواد اضافه کرده و می گذاریم تا با مواد سوپ به خوبی پخته شود و بعد، از درون مواد سوپ در آورده و ریش ریش می کنیم. که در تصویر شکل دوم آن را مشاهده می کنید.
بعد از آن لیمو عمانی و دوعدد برگ بو را که داشتیم به مواد سوپ می افزاییم. و بعد هشت لیوان آب مرغمان را که از قبل آماده کرده ایم درون قابلمه ریخته و در قابلمه را می گذاریم تا بپزد. در تمام این مراحل بعد از اضافه کردن هر یک از موارد می گذاریم تا مواد به خوبی پخته شوند. بعد یکی دیگر را اضافه می کنیم. و شعله گاز باید در حرارت ملایم باشد.
در مرحله بعدی رشته سوپمان را به مواد اضافه کرده و بعد از آن جعفری را به آن می افزاییم. مقدرای نمک و فلفل ریخته و مرغ پخته شده را در آورده و ریش ریش می کنیم. این کاری است که در مرحله اخر باید انجام دهیم. بعد از آن که مرغ ها را ریش ریش کرده آن ها را مجدد در قابلمه ریخته و در آن را می بندیم، تا به خوبی مواد پخته و جذب هم شوند.
سوپ نودل مرغ ایرانی به روشهای مختلف پخته می شود که ما در این مطلب بهترین نوع و سبک را که برای همه راحت و دلپذیر باشد را آموزش دادیم. امیدواریم از تهیه این غذا نهایت لذت را ببرید.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان