تاثیر غذای ناسالم بر دیابت

تاثیر غذای ناسالم بر دیابت

غذاهای فست فودی، غذا های فرآوری شده، وعده های غذای آماده همه در طبقه بندی غذا های بی ارزش قرار می گیرند، کالری، قند و چربی این غذا ها بسیار است و فاقد مواد غذایی مفید هستند و بنابراین این نوع غذاها باید به ندرت مصرف شوند به ویژه زمانی که تلاش می کند، دیابت تان کنترل کنید. غذا های بی ارزش به صورت زیر می توانند باعث دیابت شوند.
- تاثیر سریع بر روی سطح قند خون:

غذاهای فرآوری شده با سطح کالری بالا و میزان کم مواد معدنی و ویتامین ها باعث افزایش سطح قند خون می شود.
- کنترل ضعیف:
غذاهای بی ارزش و ناسالم باعث سیری نمی شوند در نتیجه در میزان بالایی مصرف می شوند و هر دو این عوامل می تواند باعث سوق دادن افراد به خوردن بیشتر غذا که در نهایت تاثیر منفی بر روی دیابت و کنترل آن می گذارند.
- افزایش وزن:
به خاطر سطح پایین کیفیت مواد مغذی در این نوع غذاهای ناسالم، می تواند باعث پر خوری شود. افرادی که غذاهای ناسالم می خورند، بیشتر در معرض چاقی قرار دارند و افزایش وزن  عامل اصلی برای ایجاد دیابت نوع دو است.
-فشار خون بالا:
غذاهای ناسالم میزان زیادی سدیم(نمک) دارند که باعث افزایش فشار خون می شوند. فشار خون بالا  از عوامل بروز دیابت نوع دو است.
-سطح تری گلیسیرید:

غذاهای ناسالم حاوی مقادیر زیادی چربی های ترانس و اشباح شده هستند که می توانند سطح تری گلیسیرید را بالا ببرد.
تری گلیسیرید نوعی چربی است که توسط خون حمل می شود. سطح بالای تری گلیسیرید از عوامل ابتلا به دیابت نوع دو است. افراد دیابتی بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های کلیوی هستند پس مصرف این نوع مواد غذایی ناسالم می توانند بسیار مشکل زا باشد.
رژیم غذایی مبتلایان به دیابت:

بیماران دیابتی به غیر از قندهای ساده (قند و شکر) و غذاهایی که مستقیما حاوی اینگونه قندها هستند مانند انواع شیرینی‌جات، بستنی، مربا، بیسکوئیت، نوشابه و آدامس، از تمامی انواع غذاها می‌توانند در مقادیر متناسب و کنترل شده استفاده کنند. لذا رژیم غذایی بیماران دیابتی به غیر از عدم‌ مصرف قند و شکر و غذاهای حاوی آن‌ها، تفاوت چندانی با رژیم غذایی افراد سالم و غیردیابتی نخواهد داشت. بر این اساس، رعایت رژیم غذایی در بیماری دیابت به هیچ وجه کاری دشوار و غیرعادی نیست و کلیه مبتلایان به سادگی می‌توانند با حفظ تنوع غذایی از عهده آن برآیند.
توصیه‌هایی در رابطه با رژیم غذایی مبتلایان به دیابت:

- وعده‌های غذایی باید به ‌طور منظم و در ساعات مقرر مصرف شوند. تغییر ساعت صرف غذا سبب نوسان قندخون می‌شود و در بیماران دیابتی مشکلات فراوانی را ایجاد می‌کند.
- توصیه می‌شود که مصرف غذاهای روزانه به سه وعده اصلی (صبحانه، ناهار، شام) و سه میان‌وعده (بین صبحانه و ناهار، بین ناهار و شام، و قبل از خواب) تقسیم شود.
- ممکن است قند تحت عناوین دیگری در ماده غذایی پنهان شده باشد. به عنوان مثال شربت ذرت، فروکتوز و دکستروز. دانستن نام های مختلف مواد قندی از شما یک خریدار مطلع و آگاه می سازد.
- از شیرین کننده های مصنوعی اجتناب کنید یا مصرف آن ها را محدود کنید. مطالعات نشان می دهد این شیرین کننده ها روی سلامت انسان تاثیر منفی می گذارند و میل شدید به شیرینی ایجاد می کنند. برخی از شیرین کننده های مصنوعی متداول آسپارتام، سوکرالوز، نوتام، ساخارین و آسه سولفام پتاسیم می باشند.
- مصرف نمک را تا حد امکان کم نمایید (کل نمک مصرفی روزانه، چه به شکل خالص و چه به شکل افزوده به غذاها، باید حداکثر پنج گرم باشد، یعنی حدودا به اندازه یک قاشق مرباخوری). باتوجه به وجود نمک و سدیم در بسیاری از غذاها، توصیه می‌شود از به‌کار‌گیری نمکدان و افزودن نمک به غذا در سر سفره اجتناب شود.

- مصرف مواد نشاسته‌ای با روغن زیاد مانند سیب‌زمینی سرخ شده را به حداقل برسانند و در میان وعده‌ از منابع کربوهیدرات کم‌چرب مثل نان برشته، نان سوخاری و بیسکویت‌های ساده و سبوس‌دار استفاده کنند.
- مصرف روزانه سبزیجات خام یا پخته را برای کاهش قند خون بسیار مفید دانست. حتی بهتر است سبزی‌ها را آب پز کرده و حتی‌الامکان از سرخ کردن آنها خودداری کنید.
- آبمیوه‌های صنعتی و آماده که حاوی مقدار زیادی شکر است، برای دیابتی‌ها نامناسب هستند. حتی میوه تازه را که فیبر بیشتری دارد به آب میوه طبیعی ترجیح دهید و مرکباتی نظیر پرتقال، گریپ ‌فروت و نارنگی را در رژیم روزانه خود جایگزین کنید.
- به‌‌طور مداوم با مشاور تغذیه خود ارتباط داشته باشید و مشکلات خود در زمینه برنامه غذایی را با او درمیان بگذارید.